范围:本标准规定了辣椒富硒栽培的术语和定义、产地环境、栽培技术、富硒技术、适时采收、档案管理等技术内容。 本标准适用于辣椒富硒栽培; 主要技术内容:3  术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1富硒辣椒  rich selenium chili在辣椒生长发育过程中，通过自然富硒或以自然富集硒为主、硒生物营养强化技术富硒为辅，而非收获后或加工中添加硒，获得的以干重计硒含量为0.15mg/kg～0.50mg/kg，其中硒代氨基酸含量（硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸含量之和）占总硒含量＞65%的辣椒果实。[GH/T 1135-2017，富硒农产品3.1]3.2硒生物营养强化技术  selenium rich technology通过施用经国家登记的硒肥料或硒土壤调理剂，经生物转化而增加农产品有机态硒含量的技术。[GH/T 1135-2017，硒生物营养强化技术3.1]4  产地环境基地宜选择土壤富含硒的地区，产地环境应符合NY/T 391的规定。5  栽培技术5.1  品种选择选择品质优、产量高、抗性强的品种，种子质量应符合GB/T 16715.3的规定。5.2  田间培管壮苗培育、整地施肥、适时移栽、合理密植、肥水管理、病虫草害防治等技术应按GB/Z 26583的规定执行或可参照当地田间培管技术实施。5.3  肥料施用肥料施用应符合NY/T 394的规定。5.4  化学防治病虫草害化学防治应符合NY/T 393的规定。6  富硒技术6.1  补硒原则自然富硒生产的辣椒果实硒含量达不到GH/T 1135规定时，可通过人工技术补硒。6.2  补硒肥料应选择经国家登记的硒肥料或硒土壤调理剂。6.3  补硒方式分叶面补硒和根际补硒。可根据生产实际任选一种或二者兼用的补硒方式。6.3.1  叶面补硒将硒肥料配成浓度70mg/kg～120mg/kg的硒溶液，在开花期、幼果期分别补硒1次，每采果2次～3次后补硒1次，每次每公顷均匀喷施硒溶液450kg～600kg。要求叶片正反面、幼果表面均要喷施到硒溶液，以不滴水为度。应选阴天或晴天下午4时后施硒；硒溶液浓度精准，距叶片35cm细雾均匀喷施；施硒后6h之内遇雨水冲洗，应及时补喷1次；不应与碱性农药、肥料混用；最后采收前10d停止施硒。6.3.2  根际补硒土壤翻耕前，田间按产品说明施用硒土壤调理剂。然后翻耕，使土壤与硒肥充分混匀。7  适时采收青果充分长大，果皮光亮，达商品成熟度时采收；红果待表面70%转红时采收。采收时轻采轻放，避免损伤。果实采收后，按果实大小、形状、成熟度分级包装。8  档案管理8.1  生产操作档案对主要农事活动应逐项如实记载。记载内容参见附录A.1。8.2  投入品使用档案对主要投入品的品名、种类、来源，使用日期、用量、方法、效果等应逐项如实登记。记载内容参见附录A.2