本标准适用于用于生产用微生物方法柠檬酸原料（糖蜜，淀粉水解物，谷物粉，高粱汁加厚，结晶糖，原糖的水解产物）（以下简称 - 原料），并设置一个比色方法，用于确定总的磷的质量分数与使用pirosernistokislogo阿米酚和钾或亚硫酸钠和氢醌（范围内测得的0.01％P的质量分数为1.00％）。    磷的质量分数的性能要求，根据在规定设定为特定原料中的标准测定

Настоящий стандарт распространяется на сырье для производства лимонной кислоты микробиологическим способом (меласса, гидролизаты крахмала, гидролизаты зерновой муки, сгущенный сок сорго, кристаллический сахар, сахар-сырец) (далее – сырье) и устанавливает колориметрический метод определения массовой доли общего фосфора с использованием пиросернистокислого калия и амидола или сернистокислого натрия и гидрохинона (диапазон измеряемых массовых долей фосфора от 0,01 % до 1,00 %). Требования к показателю массовой доли фосфора, определяемому по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на конкретное сырье