T/KFXH 004-2024-手冲咖啡技术规程-国家数字标准馆

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手冲咖啡技术规程

发布日期： 2024-06-28

实施日期： 2024-07-28

范围:本文件适用于手冲咖啡的操作过程;
主要技术内容:本文件确立了手冲咖啡的程序，规定了手冲咖啡的备料、温壶（温杯）、手冲方法，描述了试验方法

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.140.20茶、咖啡、可可 - 咖啡和咖啡代用品

关联关系

研制信息

归口单位：中山市咖啡协会

起草单位：中山市咖啡协会、中山市克尔比斯咖啡有限公司、中山国际酒店、中山市至佳金捷成咖啡商行、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市四海酒店有限公司、中山金钻酒店有限公司、中山市大涌镇一米茶饮食店、中山市板芙镇语啡咖啡厅、中山市茄叻啡饮品店、中山市板芙镇轻盈咖啡餐饮店、中山市德布亚咖啡馆、中山市独立咖啡生活馆、中山市南区啡密语咖啡厅、中山市大树头咖啡、中山市桂苑茶餐、中山市技师学院、中山市烹饪协会、中山市三溪酒楼、中山职业技术学院、中山市御膳菊农副产品有限公司、中山市鱼师傅餐饮管理有限公司、中山市鼎晟餐饮服务管理有限公司、中山市盈喜婚宴海鲜火锅酒楼、中山市上上签茶饮店、中山市其利断金餐饮店、中山市宝合苑园林食府、中山市津津餐饮服务有限公司、中山市小榄人家大酒楼、中山市利和金汇大酒楼、仲恺农业工程学院、中山市海港城海鲜大酒楼、澳门喜庆堂粤菜海鲜火锅酒家、中山火炬职业技术学院

起草人：庞敏、庞冲、陈国亮、欧家志、庞柱杰、郑蔚滢、杜学斌、张发妙、蔡水养、黄秀君、唐姗、卢晓珊、何宏恩、周庆昌、符莎、汝振广、林文标、陈燕、郑耀荣、林开胜、区娟花、黄立飞、楚雪寒、王佳俊、唐成、劳智松、梁志红、王深辉、罗必兴、陈均德、陈仕旺、黄钰潮、黄法球、吴立衍、陈建辉、郑焕君、白卫东、董浩、曾晓房、刘晓艳、欧健新、陈小茶、黄炜、麦永安、何丙昌、庞佳苧、陈志辉、张明、冯嘉锐、阮加明、林海星、刘鑫、郑学明、钟荣盛、钟华盛、岳巧云

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