LS/T 6123-2017-粮油检验　小麦粉饺子皮加工品质评价-国家数字标准馆

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粮油检验　小麦粉饺子皮加工品质评价 Inspection of grain and oils—Dumpling dough sheet of wheat flour processing quality evaluation

发布日期： 2017-10-27

实施日期： 2017-12-20

本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价

分类信息

发布单位或类别：中国-行业标准-粮食

CCS分类： X11食品 - 食品加工与制品 - 粮食加工与制品

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

起草单位：河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、河南省粮油饲料产品质量监督检验站、安徽省粮油产品质量监督检测站、湖北省粮油食品质量监测站、山西粮食质量监测中心、郑州思念食品有限公司

起草人：李雪琴、陈洁、卞科、王春、慕运动、龙伶俐、党献民、季一顺、尹成华、王远辉、刘利、宋泽伟、陈颖、吕莹果、王向阳、王华、张旭鹏、潘静、倪姗姗、徐经杰

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