KS J ISO 6579-1-2021-食物链微生物学.沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法.第1部分:沙门氏菌属的检测 -国家数字标准馆

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식품사슬의 미생물학 — 살모넬라의 검출, 계수 및 혈청형 구분을 위한 시험법 —제1부: 살모넬라의 검출 食物链微生物学.沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法.第1部分:沙门氏菌属的检测

发布日期： 2021-12-31

该标准规定了检测沙门氏菌的试验法，适用于:-食品及动物饲料-食品生产及处理区域的环境试样-第一生产阶段的试样（如动物粪便、灰尘、棉棒提取物）。根据该试验法，可以检测出大部分沙门氏菌血清型。对于某些特定血清型，可能需要进一步的培养程序。沙门氏菌（Salmonella Typhi）及沙门氏菌（Salmonella Paratyphi）的检测程序在附件D中给出。选择性增菌培养基MSRV（Modified Semi-solid Rapport-Vassiliadis）培养基是为了检测运动性沙门氏菌，不适合非运动性沙门氏菌菌株的检测。

이 표준은 살모넬라 검출을 위한 시험법을 규정하며 다음에 대해 적용한다: — 식품 및 동물사료 — 식품 생산 및 처리 구역의 환경 시료 — 1차 생산 단계의 시료(예: 동물 분변, 먼지, 면봉 채취물). 이 시험법에 따라 살모넬라 혈청형 대부분을 검출할 수 있다. 일부 특정 혈청형의 경우, 추가적 배양 절차가 필요할 수 있다. 살모넬라 타이피(Salmonella Typhi) 및 살모넬라 파라타이피(Salmonella Paratyphi)의 검출 절차는 부속서 D에서 제시하고 있다. 선택적 증균 배지인 MSRV(Modified Semi-solid Rappaport-Vassiliadis) 배지는 운동성 살모넬라의 검출을 위한 것으로서 비운동성 살모넬라 균주의 검출에는 적합하지 않다.

分类信息

发布单位或类别：韩国-韩国标准

ICS分类： 07.100.30微生物学 - 食品微生物学

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