T/SPX 101-2020-地方菜烹饪技术规程金毛狮子鱼-国家数字标准馆

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地方菜烹饪技术规程金毛狮子鱼

发布日期： 2020-12-10

实施日期： 2020-12-30

主要技术内容:本文件规定了金毛狮子鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：石家庄市饭店烹饪行业协会

起草单位：河北同积方技术服务有限公司、石家庄市饭店烹饪行业协会、石家庄长安美味苑酒店、石家庄仕家百尺杆酒店管理有限公司、石家庄花椒树餐饮企业管理有限公司、长安志海北京渔家饭店、河北特诺迈斯企业管理咨询有限公司

起草人：剧建国、周书存、李柱庭、张东晓、孙德生、贾海江、李燕秋

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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