T/WTNY 002-2020-五台豆腐丸子制作技术规程-国家数字标准馆

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五台豆腐丸子制作技术规程

发布日期： 2020-09-24

实施日期： 2020-09-30

主要技术内容:本标准规定了五台豆腐丸子的术语和定义、制作工艺、成品要求、检验方法，检验规则、标识、运输。适用于五台豆腐丸子的制作

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X11食品 - 食品加工与制品 - 粮食加工与制品

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

归口单位：五台县原生态功能农业协会

起草单位：五台县农业农村局、五台县原生态功能农业协会、山西五台山沙棘制品有限公司、五台山利康食品有限公司

起草人：赵效伟、赵志侃、赵蓉、赵娟、张志珍、康树华、谢建华

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五台豆腐制作技术规程

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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