主要技术内容:本文件规定了供校集体用餐配送单位落实食品安全主体责任的总体要求、人员要求、加工过程的食品安全管理、管理制度和体系建设、风险管控、食品安全事故处置等要求。本文件适用于晋江市行政区域内供校集体用餐配送单位的食品安全管理，其他集体用餐配送单位、中央厨房可参照执行。主要内容包括：总体要求、人员要求、加工过程的食品安全管理、管理制度和体系建设、食品安全风险管控、食品安全事故处置等