此标准规定了在食品技术微量元素的测定性能标准，并包含一般规定和用于制备样品，仪器，设备和试剂痕量元素的测定的具体要求。     当选择确定用于一个给定的矩阵的方法（具体食物产品）是更优选的程序中，由特定标准的产品比适用于所有食品的技术调节。根据分析师的任务是修订现行对应特定的标准对目前的信息

Настоящий стандарт устанавливает критерии эффективности методик определения следовых элементов в пищевых продуктах и содержит общие положения и специальные требования к подготовке проб, приборам, оборудованию и реактивам для определения следовых элементов. При выборе методики определения для данной матрицы (конкретного пищевого продукта) более предпочтительна методика, регламентированная специальным стандартом для данного продукта, чем методика, распространяющаяся на все пищевые продукты. При этом в задачи аналитика входит актуализация информации о действующих на текущий момент соответствующих специальных стандартах