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团餐服务管理规范
发布日期: 2019-07-30
实施日期: 2019-08-01
范围:本标准适用于团餐服务提供者,包括集体用餐配送供餐单位、现场制作售卖供餐单位等。也可作为单位内部自营食堂日常管理的参考依据; 主要技术内容:为了满足人民对美好生活的向往,更好的适应企事业单位餐饮服务市场化需求,对团餐服务提供者的管理、服务和菜品等有了更高的要求。因此,天津市烹饪协会结合团餐服务特点和客户需求,编制本管理规范,以促进团餐服务提供者逐步规范并不断提高自身管理、提升餐饮服务质量,推动天津市团餐行业持续健康发展,不断满足社会各界对团餐服务的需求
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