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现行 T/YNX 002-2020
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烟台葡萄酿酒技术规程
发布日期: 2020-04-20
实施日期: 2020-05-01
范围:本标准适用于烟台产区葡萄酿酒的全过程以及部分特种葡萄酒的工艺要求; 主要技术内容:本标准规定了烟台产区葡萄酿酒过程中葡萄原料、酿酒工艺、陈酿、调配、稳定性处理、过滤和灌装的技术要求,部分特种葡萄酒(起泡葡萄酒、利口葡萄酒和白兰地基酒)的工艺要求
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