范围:本标准规定了干式熟成柜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、使用说明等。 本标准适用于家用或类似用途干式熟成柜; 主要技术内容:1　范围本标准规定了干式熟成柜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、使用说明等。本标准适用于家用或类似用途干式熟成柜。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2707―2016  食品安全国家标准  鲜（冻）畜、禽产品GB/T 2828.1  计数抽样检验程序  第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 2829  周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB 4343.1―2018  家用电器、电动工具和类似器具的电磁兼容要求  第1部分：发射GB/T 4343.2―2020  家用电器、电动工具和类似器具的电磁兼容要求  第2部分：抗扰度GB 4706.13―2014  家用和类似用途电器的安全  制冷器具、冰淇淋机和制冰机的特殊要求GB 4789.2  食品安全国家标准  食品微生物学检验  菌落总数测定GB 5009.228―2016  食品安全国家标准  食品中挥发性盐基氮的测定GB/T 5296.2  消费品使用说明  第2部分：家用和类似用途电器GB/T 8059―2016  家用和类似用途制冷器具GB 17625.1  电磁兼容  限值  谐波电流发射限值（设备每相输入电流≤16A）GB/T 17625.2  电磁兼容  限值  对每相额定电流≤16A且无条件接入的设备在公用低压供电系统中产生的电压变化、电压波动和闪烁的限制GB/T 22210―2008  肉与肉制品感官评定规范3　术语和定义GB/T 8059―2016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1干式熟成  dry aging通过特定温度、湿度、风速等物理、生物以及综合措施来对未包装的生鲜肉进行熟化的过程。3.2干式熟成柜  dry aging cabinet专门用于制作干式熟成肉类的储藏箱（柜）