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自餐饮企业服务质量管理规范 第3部分：食品安全
发布日期：
2023-12-22
实施日期：
2023-12-31
范围:本文件适用于自餐饮企业食品安全管理以及质量控制工作;
主要技术内容:本文件规定了自餐饮企业服务质量中食品安全管理各环节的要求，包括原材料采购、存储管理、食品处理和烹饪、员工培训、食品安全监督、应急处理、法规遵守等内容
【到馆阅览须知】
国家标准馆位于北京市海淀区知春路4号，可接待到馆读者，为读者提供标准文献检索、文献阅览、信息咨询、信息跟踪、信息推送等服务。
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开放时间：每周一至周五8:30-17:00（节假日不开放）
地 址：北京市海淀区知春路4号
乘车线路：乘坐地铁10号线、昌平线，在西土城站下车D口出后西行150米即可到达。
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