T/ZWLB 2005-2023-百县千碗鲜辣常山特色菜-国家数字标准馆

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百县千碗鲜辣常山特色菜

发布日期： 2023-07-31

实施日期： 2023-07-31

主要技术内容:本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： A12综合 - 经济、文化 - 供应与使用关系

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：浙江省文化和旅游标准化研究会

起草单位：常山县文化和广电旅游体育局、常山县餐饮行业协会、浙江省文化和旅游标准化研究会、大千智库(杭州)旅游文化发展有限公司

起草人：傅正阳、周长发、周明亮、宁金发、方颖、胡斌、吴小未

相似标准/计划/法规

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百县千碗鲜辣常山美食门店评价规范

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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