本标准适用于酒精含量不低于0.3%的啤酒（啤酒、特殊啤酒、啤酒饮料），以及啤酒麦汁，并建立了光电比色法测定B-葡萄糖的质量浓度. 根据附录A，啤酒麦汁、啤酒、特制啤酒和啤酒饮料中大量B-葡聚糖浓度的识别范围

Настоящий стандарт распространяется на пивоваренную продукцию (пиво, пиво специальное, пивные напитки) с объемной долей этилового спирта не менее 0,3 об %, а также пивное сусло и устанавливает фотоэлектроколориметрический метод определения массовой концентрации в-глюкана. Идентификационные диапазоны массовой концентрации в-глюкана в пивном сусле, пиве, пиве специальном и пивных напитках в соответствии с приложением А