本标准适用于植物和动物来源的功能性食品和指定用于确定质量浓度或类胡萝卜素的质量分数，类胡萝卜素包括普通和独立的级分（胡萝卜素和叶黄素酯kriptoksantinovye）的方法。    测量范围类胡萝卜素的质量浓度为1至300毫克/立方米分米。 （公斤）（每β-胡萝卜素的总类胡萝卜素），质量分数 - 从1至300毫克/立方米分米。 （公斤）（每β-胡萝卜素的总类胡萝卜素），从个人类胡萝卜素馏分的质量分数 - 从总类胡萝卜素的3％至80％

Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты растительного и животного происхождения и устанавливает метод определения массовой концентрации или массовой доли каротиноидов, включая общие каротиноиды и их отдельные фракции (каротины, криптоксантиновые и ксантофилловые эфиры). Диапазон измерения массовой концентрации каротиноидов составляет от 1 до 300 мг/дм куб. (кг) (общие каротиноиды в расчете на бетта-каротин), массовой доли - от 1 до 300 мг/дм куб. (кг) (общие каротиноиды в расчете на бетта-каротин), массовых долей отдельных фракций каротиноидов - от 3 до 80 % от общего количества каротиноидов