本标准规定了补充，修改或消除有关章节和/或指向GOST 27570.0规则，规章和试验方法。本标准的要求是强制性的。    本标准适用于电气灶，橱柜和燃烧器企业餐饮，不适用于住宅用途。    本标准不适用于热柜;与强制空气循环柜;橱柜的工业应用;对于连续在线烹调装置;拟用于与特定区域中的设备条件如在腐蚀性或爆炸性组分（灰尘，蒸汽或气体）的环境气氛的存在。    对于拟在陆地车辆，船只和飞机使用的设备，可以是额外的要求。    对于打算使用的设备热带条件下，可能需要特殊要求

Настоящий стандарт устанавливает нормы, правила и методы испытаний, которые дополняют, изменяют или исключают соответствующие разделы и/или пункты ГОСТ 27570.0. Требования настоящего стандарта являются обязательными. Настоящий стандарт распространяется на кухонные электрические плиты, шкафы и конфорки для предприятий общественного питания, не предназначенные для бытового применения. Стандарт не распространяется на : тепловые шкафы; шкафы с принудительной циркуляцией воздуха; шкафы для промышленного применения; аппараты непрерывного действия для поточного приготовления пищи; аппараты, предназначенные для работы в помещениях со специфическими условиями, такими как наличие в окружающей атмосфере коррозионных или взрывоопасных компонентов (пыли, паров или газов). Для аппаратов предназначенных для работы в наземных транспортных средствах, на судах или самолетах, могут быть необходимы дополнительные требования. Для аппаратов, предназначенных для работы в тропических условиях, могут быть необходимы специальные требования