T/GXAS 892-2024-预包装南宁老友粉辣椒料包加工技术规程-国家数字标准馆

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预包装南宁老友粉辣椒料包加工技术规程

发布日期： 2024-12-03

实施日期： 2024-12-09

                范围:本文件界定了预包装南宁老友粉辣椒料包的术语和定义，确立了预包装南宁老友粉辣椒料包加工的程序，规定了加工基本条件、原辅料选择、原辅料预处理、炒制（或不炒制）、灌装、杀菌、外包装等操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。
本文件适用于预包装南宁老友粉辣椒料包的生产加工;
主要技术内容:本文件界定了预包装南宁老友粉辣椒料包的术语和定义，确立了预包装南宁老友粉辣椒料包加工的程序，规定了加工基本条件、原辅料选择、原辅料预处理、炒制（或不炒制）、灌装、杀菌、外包装等操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于预包装南宁老友粉辣椒料包的生产加工

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：广西标准化协会

起草单位：南宁市食品药品检验所、南宁市老友粉协会、广西标准化协会、广西农业职业技术大学、南宁市第一职业技术学校、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、南宁学院、南宁海关技术中心、南宁古源香餐饮管理有限公司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、广西复记食品科技有限公司、广西悦味轩餐饮管理有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、广西桂物投资咨询有限公司、南宁职业技术大学、广西质量工程职业技术学院、广西-东盟食品检验检测中心、广西工商职业技术学院、广西猪霸王餐饮管理有限公司、广西开谷特食品科技有限公司、广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西职业技术学院、南宁市友春食品有限公司、南宁银河有限责任公司、南宁市非物质文化遗产保护协会

起草人：刘国石、黄玉英、陆鸣、王春、万涛、何善廉、刘吉成、陆晓珊、廖媛、黄昊、谢宏昭、黄林华、徐铁纯、黄宇、程劲芝、李影球、何娇、郑娟梅、覃大成、林跃华、覃国新、李河、梁焱惠、麦旖旎、徐艺溶、农劲柏、李梅、刘祁云、韦映梅、张蓥、苏键、董海龙、王海军、廖均原、滕丽菊、陈智理、黄丹、孙钦菊、冯流莹、黄强、潘彦霞、陆阳、李聪、李国明、何洁、柳艳萍、程忠、黄天玲、韦秋幸、赵茂桦、蓝仁善、梁宁、刘发富、林汉辉、王力婉、朱照华、石登慧、莫维、马贝琴、宁娟、唐菲、张丽霞、张黎明、陈波、王文娟、黄莲娇、陶照起、马春植、覃兰仙

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