主要技术内容:4.3　理化指标应符合表2的要求。表2　理化指标项  目　指  标优等品　一等品　二等品可食率，%(无顶芽)                       ≥　65.0　60.0　57.0可溶性固形物，%                         ≥　15.0　14.5　14.0总酸（以柠檬酸计）,g/kg                 ≤　10.00　10.00　10.00