T/NTJGXH 013-2017-芋头速冻加工技术规程-国家数字标准馆

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芋头速冻加工技术规程

发布日期： 2017-12-31

实施日期： 2017-12-31

                范围:本标准规定了芋头速冻加工的原料要求、生产环境、加工过程、包装标识、金属检测、贮藏及记录。
本标准适用于以新鲜芋头为原料，经清洗、去皮、整形、磨圆、分级、漂烫、冷却、沥干、速冻、包冰晶制成的芋头速冻产品加工;
主要技术内容:本标准规定了芋头速冻加工的原料要求、生产环境、加工过程、包装标识、金属检测、贮藏及记录

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： B30/39农业、林业 - 经济作物

ICS分类： 01.020综合、术语学、标准化、文献 - 术语学(原则和协调配合)

关联关系

研制信息

归口单位：南通市农副产品加工技术协会

起草单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所、南通市农副产品加工技术协会、江苏嘉安食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发分中心

起草人：魏秋羽、刘春泉、吴刚、李大婧、宋江峰、张钟元、肖亚冬、程玉静、何伟伟、戴竹青

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