T/CQSJ 001-2021-冷鲜白条禽冷链作业规范-国家数字标准馆

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冷鲜白条禽冷链作业规范

发布日期： 2021-04-22

实施日期： 2021-05-01

主要技术内容:本标准规定了冷鲜白条禽冷链作业的术语和定义、基本要求、原料与加工、包装与标识，冷链贮存、 运输、销售、交接以及产品召回和追溯的作业要求。本标准适用于冷鲜白条禽冷链贮存、运输、交接及在批发市场、超市和农贸市场销售的全程冷链作 业，其他冷鲜产品（如冷鲜兔）可参照执行

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： B00/09农业、林业 - 农业、林业综合

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：重庆市商品交易市场协会

起草单位：重庆市商品交易市场协会、重庆市冷藏冷链行业协会、重庆市肉类行业协会、重庆市渝中区市场管理服务有限公司、重庆供销生鲜连锁有限公司、重庆庆荣物流有限公司、重庆永辉超市有限公司、重庆市盛松食品有限责任公司、重庆白市驿板鸭食品有限责任公司

起草人：朱吉华、穆志旺、欧徵全、欧邦全、韩锋、罗大文、肖明、张朝阳、吕广熠、庞启江

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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