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现行 KS H 6033-2023
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참치 가미 통조림 金枪鱼罐头 调味
发布日期: 2023-12-28
该标准规定,金枪鱼类在自熟、精选的肉中加入酱料、酱料等调味液,然后经过脱气、密封、杀菌及冷却等工序制成的金枪鱼未罐头(但肉含量不得超过40%)。
이 표준은 다랑어류를 자숙, 정선한 육에 소스, 페이스트 등의 조미액을 관에 넣어 가미한 다음 탈기, 밀봉, 살균 및 냉각 등의 공정을 거쳐 제조한 참치 가미 통조림에 대하여 규정한다(단, 육함량 40 % 이상이어야 한다).
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