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Sensory analysis — General guidance for the application of sensory analysis in quality control
感官分析-食品质量控制中感官分析应用指南
本文件给出了质量控制(QC)中感官分析程序的实施指南,包括一般要素和程序。
适用于食品和非食品行业。
它仅限于QC中的厂内感官分析。
This document gives guidelines for the implementation of a sensory analysis programme in quality control (QC), including general elements and procedures.
It is applicable to food and non-food industries.
It is limited to in-plant sensory analysis in QC.
【到馆阅览须知】
国家标准馆位于北京市海淀区知春路4号,可接待到馆读者,为读者提供标准文献检索、文献阅览、信息咨询、信息跟踪、信息推送等服务。
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地 址: 北京市海淀区知春路4号
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