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Sensory analysis — General guidance for the application of sensory analysis in quality control 感官分析-食品质量控制中感官分析应用指南
发布日期: 2019-02-28
本文件给出了质量控制(QC)中感官分析程序的实施指南,包括一般要素和程序。 适用于食品和非食品行业。 它仅限于QC中的厂内感官分析。
This document gives guidelines for the implementation of a sensory analysis programme in quality control (QC), including general elements and procedures. It is applicable to food and non-food industries. It is limited to in-plant sensory analysis in QC.
分类信息
关联关系
研制信息
归口单位: ISO/TC 34/SC 12
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