主要技术内容:一、标准制定任务的来源和目的夏橙是江安县的特色产业，种植历史悠久，始于1943年，至今已有66年的种植历史。其色泽鲜艳、黄里透红、汁多化渣、酸甜适中，含有丰富的多种维生素和果糖，单果重0.12～0.15公斤，最大的可达0.3公斤。江安夏橙不仅是四川省优质果品、农业部优质果品，还是中国国际农业博览会名牌产品。目前，全县夏橙生产面积达7万亩，总产量3万吨，是全国最大的晚熟甜橙——夏橙的重要生产基地，被国家农业部列为甜橙发展的优势区域，其产品远销俄罗斯、香港、广东、上海、成都等地，深受消费者的好评。为保护“江安夏橙”这一传统资源，保证夏橙品质和特色，促进这一产业开发利用，做大做强“江安夏橙”这一产业，江安县立足产业优势，加大了对地方名优特色农产品“江安夏橙”的保护力度，成功申报了农产品地理标志产品。为进一步扩大江安夏橙产业优势，保护本地产业特色，江安县农业农村局联合四川省科技企业联合会、宜宾市标准化促进协会、江安县果品协会、江安县橙乡甜橙农民专业合作社、成都诚中立达企业管理咨询有限公司、成都鼎和汇企业管理咨询有限公司、成都英威腾科技有限公司、宜宾学院等多家单位制定了《江安夏橙》团体标准。二、标准起草过程江安县农业农村局委托成都诚中立达企业管理咨询有限公司进行《江安夏橙》团体标准的制定，组成了《江安夏橙》标准起草小组。前期起草小组广泛深入县域内夏橙生产区域，实地查看夏橙生产环境，与生产主体进行深入交流，全面了解全县夏橙产业发展现状，全盘摸底夏橙种植、加工、包装及销售情况。调研过程中，起草小组充分收集、整理与夏橙栽培、种植、土肥水管理、修剪采收及病虫害防治等有关的所有种植技术资料，为下一步标准的起草奠定了坚实的基础。起草小组在前期调研资料的基础上，着手起草了《江安夏橙》征求意见稿。广泛征求社会各界的意见，并对标准进行积极调整修改。最终完成《江安夏橙》标准的编制工作，并由起草小组编写标准编制说明。三、标准制定依据1）《中华人民共和国标准化法》2）《四川省地方标准管理办法》3）GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量4）GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量5）GB 5009.86  食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定6）GB/T 8210  柑桔鲜果检验方法7）GB/T 8855  新鲜水果和蔬菜 取样方法8）GB/T 13607  苹果、柑桔包装9）GB/T 31621  食品安全国家标准食品经营过程卫生规范10）JJF 1070  定量包装商品净含量计量检验规则11）NY/T 1189  柑橘贮藏12）NY/T 1778  新鲜水果包装标识通则13）NY/T 2637  水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法四、标准框架和内容标准编制遵循“实事求是、科学合理、公正客观、标准统一”的原则，着力强调《江安夏橙》的科学性、先进性和可操作性。（一）标准的框架本标准共包括7章，分别为范围、规范性引用文件、术语和定义、产品种植范围、要求、检测规则、检验规则以及包装、标识、运输和贮存。（二）标准的范围本标准适用于指导江安县域内夏橙的种植。（三）基本内容1.保护范围江安夏橙的原产地域保护范围包括江安县所辖行政区域全部4个乡镇（江安镇、红桥镇、阳春镇、怡乐镇、留耕镇、五矿镇、迎安镇、铁清镇、下长镇、大井镇、夕佳山镇、四面山镇、大妙镇、仁和镇）。2.要求根据对江安夏橙产品进行分析，确定种植环境、品种选择、栽培技术、质量要求作为关键内容，并按照确定内容进行编写。3.试验方法感官指标、理化指标、有害物质限量等试验方法全部直接采用了对应的国家标准或行业标准。4.检验规则直接引用GB/T 8855 《新鲜水果和蔬菜 取样方法》有关规定。10.包装、标识、运输和贮存包装GB/T 13607有关规定执行，标识按照NY/T 1778规定和相关要求执行；贮存按NY/T 1189规定执行；运输按照果蔬一般要求进行。五、特色指标确定依据（一）外在感官特色指标江安县质监局以及县域内夏橙种植专家们通过实地查看江安夏橙的果形、色泽、整齐度，细细品尝其风味，观察其果核大小及与果肉的结合情况。通过对江安夏橙所有外在指标进行同类农产品比较，最终确定了江安夏橙果实中等大小，亚球形至短椭圆形；果面橙色，色泽均匀；果肉橙色至深橙色，质地较细，多汁，较化渣，酸甜适中，风味浓郁，富香气，无核或少核；果皮较薄、中等粗细。（二）内在品质特色指标考虑到江安夏橙汁多化渣、酸甜适中，含有丰富的多种维生素和果糖等特征，将可食率、可溶性固形物、维生素C作为关键理化指标。结合权威检验机构出具的夏橙样品检测报告，参考本地农业专家意见及分析产品特色，综合确定江安夏橙特征指标为以下三项：可食率、可溶性固形物、维生素C。六、本标准与现行法律法规和上级标准的关系本标准编写遵循了社会工作有关的法律法规和政策文件的规定，目前尚无上级相关标准。七、重大分歧意见的处理经过和依据本标准的编写过程无重大分歧意见产生。八、贯彻标准的要求和措施建议本标准一经发布，应及时组织生产主体和相关人员进行标准培训，并通过编制标准实施指南、制作宣传单页、召开现场交流会等多种形式交流和推广标准实施经验，扩大标准实施覆盖面。九、废止现行有关标准的建议本标准为首次发布的标准。十、其它说明无