T/FYCY 066-2021-汾阳月饼系列:团圆月饼制作工艺规范-国家数字标准馆

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汾阳月饼系列:团圆月饼制作工艺规范

发布日期： 2021-09-01

实施日期： 2021-09-15

主要技术内容:原料及比例、烘焙器具、制作工艺、质量要求、最佳储存环境和保质期

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X28食品 - 食品加工与制品 - 焙烤制品

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市领行文化传媒有限公司

起草人：梁耀奎、任舒奇、王洪静、王文贵、吕树德

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