T/GDFPT 0009-2021-冻干肉类和水产品生产技术规范-国家数字标准馆

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冻干肉类和水产品生产技术规范

发布日期： 2020-08-29

实施日期： 2021-01-01

主要技术内容:本标准规定了冻干肉类和水产品生产技术规范的术语和定义、基本要求、生产流程与工艺、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于冻干生牛肉片、牦牛肉片、鱼香肉丝、鸡肉丁、牡蛎肉、蚬肉、虾仁肉、盐渍海参、海参粉等常见冻干肉类和水产品的生产流程与工艺技术规范。其它冻干肉类和水产品的生产可参照使用本标准

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X10/29食品 - 食品加工与制品

ICS分类： 67.120.01肉、肉制品和其他动物类食品 - 动物制品综合

关联关系

研制信息

归口单位：广东省食品生产技术协会

起草单位：天孵工业科技（中山）有限公司、广东省食品生产技术协会

起草人：陈宛佳、陈浩镭、赵仲希、杨颖晖

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