主要技术内容:自2023年12月1日起，国家市场监督管理总局《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》施行。该管理办法规定，销售生鲜食用农产品，不得使用对其真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。然而，目前在“对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变”问题上暂无科学定量的判断标准，行业内也缺乏基于视觉实验验证的相关技术要求，导致政府监管及企业生产均无法可依。本文件基于食用农产品色彩外观感知视觉实验数据，提出了食用农产品照明光源显色性技术要求，为政府部门监管提供技术依据，为灯具企业生产提供规范，保障消费者权益和行业良性发展。本文件建立了基于食品真实色彩感知的生鲜食用农产品照明光源显色性规范，包括被照物观察面照度E、相关色温Tcp、普朗克轨迹色偏Duv、一般显色指数Ra、特殊显色指数R9、CIE 1931标准色度系统色品坐标（x，y）、颜色保真指数Rf和色域指数Rg要求。本文件适用于对呈现生鲜食用农产品真实色泽感官性状有需求的照明光源