T/GMCX 003-2021-高明葛扣-国家数字标准馆

现行 T/GMCX 003-2021

到馆提醒

收藏跟踪

购买正版

高明葛扣

发布日期： 2021-09-30

实施日期： 2021-10-14

主要技术内容:本文件规定了高明葛扣的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于高明地方特色美食“高明葛扣”的制作

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：佛山市高明区餐饮行业协会

起草单位：佛山市高明区餐饮行业协会、佛山市佛笑餐饮服务有限公司、佛山市高明区富昇酒楼、佛山市高明区大昌餐饮管理有限公司、广东省粤科标准化研究院

起草人：郭玮群、邓伟佳、何冠波、林荣康、曾志强、夏子雄、陈鸿韬、陈昕、莫秀坤、张建波、李子耀、陈伟华

相似标准/计划/法规

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统