ГОСТ Р 51459-99-奶酪和加工奶酪产品柠檬酸质量百分比测定方法-国家数字标准馆

现行 ГОСТ Р 51459-99

到馆提醒

收藏跟踪

购买正版

Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли лимонной кислоты 奶酪和加工奶酪产品柠檬酸质量百分比测定方法

实施日期： 2002-07-01

                本标准适用于干酪和奶油乳酪和设置方法，用于确定柠檬酸的质量分数。
   基于处理过的稠提取柠檬酸裂合酶样品在产品干酪和干酪判定柠檬酸方法柠檬酸转化为乙酸和草酰乙酸酸

Настоящий стандарт распространяется на сыр и плавленый сыр и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты.
 Метод определения массовой доли лимонной кислоты в сыре и сыре плавленом основан на обработке экстракта навески продукта цитрат-лиазой для превращения лимонной кислоты в уксусную и щавелевоуксусную кислоты

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： X10/29食品 - 食品加工与制品

ICS分类： 67.100.30奶和奶制品 - 乳酪

关联关系

研制信息

归口单位： Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

起草单位： Государственное учреждение ВНИИ молочной промышленности (ГУ ВНИМИ)

相似标准/计划/法规

GOST R 54662-2011

Сыры и сыры плавленые. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля
奶酪和加工奶酪通过凯氏定氮法测定蛋白质质量分数

DETERMINATION OF THE LACTOSE CONTENT OF CHEESE AND PROCESSED CHEESE PRODUCTS.
奶酪和加工奶酪产品中乳糖含量的测定

DETERMINATION OF THE PHOSPHORUS CONTENT OF CHEESE AND PROCESSED CHEESE PRODUCTS. REFERENCE METHOD.
奶酪和加工奶酪产品中磷含量的测定参考方法

GOST R 51457-1999

Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
奶酪和加工奶酪产品重量法测定脂肪含量

KS H ISO TS 2963(2012 Confirm)

치즈 및 가공 치즈류 제품－시트르산 함량 측정－효소법
干酪及加工干酪制品柠檬酸含量的测定酶法

치즈 및 가공 치즈류 제품 —염소 함량 측정법(전위차 적정법)
奶酪和加工奶酪制品.氯化物含量的测定.电位滴定法

KS H ISO TS 2963(2021 Confirm)

치즈 및 가공 치즈류 제품－시트르산 함량 측정－효소법
干酪和加工干酪制品柠檬酸含量的测定酶法

KS H ISO 5943(2016 Confirm)

치즈 및 가공치즈류 제품 - 염소 함량 측정법(전위차 적정법)
干酪和熔融干酪制品 - 氯化物含量的测定 - 电位滴定法

DETERMINATION OF THE CITRIC ACID CONTENT OF CHEESE AND PROCESSED CHEESE PRODUCTS. REFERENCE METHOD.
奶酪和加工奶酪产品中柠檬酸含量的测定参考方法

BS DD ISO/TS 2963-2006

Cheese and processed cheese products. Determination of citric acid content. Enzymatic method
奶酪和加工奶酪产品柠檬酸含量的测定酶法

BS EN ISO 5943-2006

Cheese and processed cheese products. Determination of chloride content. Potentiometric titration method
奶酪和加工奶酪产品氯化物含量的测定电位滴定法

GOST R 54045-2010

Сыры и плавленые сыры. Определение содержания хлоридов. Метод потенциометрического титрования
奶酪和加工奶酪产品测定氯化物含量电位滴定法

Cheese and processed cheese products — Determination of chloride content — Potentiometric titration method
奶酪和加工奶酪产品——氯化物含量的测定——电位滴定法

ISO/TS 2963-2006

Cheese and processed cheese products — Determination of citric acid content — Enzymatic method
奶酪和加工奶酪产品——柠檬酸含量的测定——酶法

ISO 9233-2-2018

Cheese, cheese rind and processed cheese — Determination of natamycin content — Part 2: High-performance liquid chromatographic method for cheese, cheese rind and processed cheese
奶酪奶酪和加工奶酪 - 纳他霉素含量的测定 - 第2部分:奶酪奶酪皮和加工奶酪的高效液相色谱法

치즈 및 가공 치즈류 제품 — 중량법에 의한 지방 함량 측정법(기준법)
奶酪和加工奶酪制品.脂肪含量的测定.重量分析法（参考法）

KS H ISO 1735(2016 Confirm)

치즈 및 가공 치즈류 제품 - 중량법에 의한 지방 함량 측정법(기준법)
干酪和熔融干酪制品 - 脂肪含量的测定 - 重量分析法（参考方法）

BS EN ISO 23319-2022

Cheese and processed cheese products, caseins and caseinates. Determination of fat content. Gravimetric method
奶酪和加工奶酪制品酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法

Cheese and processed cheese products, caseins and caseinates — Determination of fat content — Gravimetric method
奶酪和加工奶酪制品酪蛋白和酪蛋白酸盐.脂肪含量的测定.重量分析法

BS EN ISO 9233-1-2018

Cheese, cheese rind and processed cheese. Determination of natamycin content-Molecular absorption spectrometric method for cheese rind
奶酪、奶酪皮和加工奶酪纳他霉素含量的测定

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

关于我们

查新颖性

查有效性

跟踪标准

比对标准

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统