T/RGSCYXH 009-2020-如皋菜黄芽菜烧脱脂肉烹饪技艺-国家数字标准馆

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如皋菜黄芽菜烧脱脂肉烹饪技艺

发布日期： 2020-12-10

实施日期： 2020-12-20

主要技术内容:原辅料要求、烹饪器具、原辅料准备、烹饪技艺、成品感官要求、最佳食用时间及温度要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：如皋市餐饮协会

起草单位：如皋市餐饮协会、如皋市烹饪协会、江苏省如皋中等专业学校、锦都金鼎大酒店、江苏江中集团宾馆、南通市泰华大酒店、如皋酒店绿园商务酒店、如皋市深海蓝鲸大洒店、如皋市顶新农庄、如皋市沈家花园餐厅、如皋市金河食府

起草人：张晔、范钦辉、蔡平、范钦逊、刘为祥、赵先锋、范建峰、蒋杰、马玉民、冯明明、沈海强、周福、王晓龙

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如皋菜黄芽菜烧脱脂肉烹饪技艺

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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