T/YCX 102-2018-云南特色小吃大酥牛肉米线-国家数字标准馆

现行 T/YCX 102-2018

到馆提醒

收藏跟踪

购买正版

云南特色小吃大酥牛肉米线

发布日期： 2018-11-01

实施日期： 2018-12-20

主要技术内容:本标准对云南特色小吃大酥牛肉米线的特色、原料及要求、配料制作、成品制作和口味及形态作出了规定。本标准适用于云南特色小吃大酥牛肉米线的制作，也可作为大酥牛肉面条、卷粉制作的参考

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 01.020综合、术语学、标准化、文献 - 术语学(原则和协调配合)

关联关系

研制信息

归口单位：云南省餐饮与美食行业协会

起草单位：云南省餐饮与美食行业协会、云南厨彩餐饮有限公司

起草人：杨艾军、王建龙、石克燕、蒋彪、赵顺顶、徐佳

相似标准/计划/法规

云南特色小吃带皮小黄牛肉米线

云南特色小吃昆明小锅米线

云南特色小吃昆明豆花米线

云南特色小吃肠旺米线

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统