范围:本文件规定了压力炒锅的产品分类及规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装和贮存。 本文件适用于公称工作压力为45 kPa以下，容积不大于18 L，锅盖和锅身用铝及铝合金、不锈钢、复合材料及其它金属材料加工成型的压力炒锅（以下简称产品）。 本文件不适用于用油进行压力煎炸的压力炒锅; 主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  产品分类及规格4.1  分类4.2  规格4.3  产品标记5  要求5.1  标志5.2  外观5.3  组件5.4  手柄5.5  容积5.6  锅身厚度5.7  表面处理5.8  锅身和锅盖配合5.9  产品稳定性5.10  锅身渗水5.11  合盖安全性5.12  工作压力5.13  限压阀体5.14  密封性5.15  安全压力5.16  耐热压5.17  开盖安全性5.18  防堵安全性5.19  耐内压力5.20  泄压压力5.21  钢制件5.22  塑料件耐煮性5.23  卫生要求5.24  破坏压力5.25  密封圈6  试验方法6.1  试验条件6.2  试验项目7  检验规则7.1  检验分类7.2  出厂检验7.3  型式检验8  标志、标签和使用说明书8.1  标志8.2  标签8.3  使用说明书9  包装、运输和贮存9.1  包装9.2  运输9.3  贮存附录A（规范性）  氧化膜厚测量A.1  锅身氧化膜厚测量A.2  锅盖氧化膜厚测量