范围:本文件规定了减盐减脂校园炒饭的术语和定义、技术要求、检验方法以及标签、包装、运输和贮存 等要求。本文件适用于减盐减脂校园炒饭; 主要技术内容:本文件较为全面地规定了减盐减脂校园炒饭的原料和辅料要求、营养要求、安全要求以及标签、包装、运输和储存要求，着重对脂肪含量和钠含量确定了高标准。以我国出台《健康中国行动（2019-2030）》为导向，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，研究完善盐、油、糖包装标准，推进食品营养健康标准体系建设