ГОСТ EN 12014-4-2015-食品测定硝酸盐和/或亚硝酸盐含量第四部分离子交换色谱法测定肉制品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量-国家数字标准馆

现行 ГОСТ EN 12014-4-2015

到馆阅读

收藏跟踪

购买正版

Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и/или нитрита. Часть 4. Определение содержания нитрата и нитрита в мясных продуктах методом ионной хроматографии 食品测定硝酸盐和/或亚硝酸盐含量第四部分离子交换色谱法测定肉制品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量

发布日期： 2015-05-29

实施日期： 2017-01-01

本标准由离子色谱法（IC）指定用于确定在肉制品硝酸盐和亚硝酸盐的方法。该方法已经被验证为不同种类的肉类产品与内容（质量分数）硝酸盐的范围为50〜300毫克/千克（1ppm）中和含量（质量分数）亚硝酸盐约40毫克/千克（MN-1）

Настоящий стандарт устанавливает метод определения нитрата и нитрита в мясных продуктах с помощью ионной хроматографии (ИХ). Метод прошел валидацию на различных видах мясных продуктов с содержанием (массовой долей) нитрата в диапазоне от 50 до 300 мг/кг (млн-1) и с содержанием (массовой долей) нитрита приблизительно 40 мг/кг (млн-1)

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： X00/09食品 - 食品综合

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位： Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

起草单位： Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации»

相似标准/计划/法规

Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 4: Ion-exchange chromatographic (IC) method for the determination of nitrate and nitrite content of meat products
食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第4部分:测定肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的离子交换色谱法（IC）；德文版EN 12014-4:2005

UNE-EN 12014-4-2006

Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 4: Ion-exchange chromatographic (IC) method for the determination of nitrate and nitrite content of meat products
食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第4部分:测定肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的离子交换色谱法（IC）

Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 3: Spectrometric determination of nitrate and nitrite content of meat products after enzymatic reduction of nitrate to nitrite
食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第3部分:酶法将硝酸盐还原为亚硝酸盐后肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的光谱测定；德文版EN 12014-3:2005

UNE-EN 12014-3-2006

Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 3: Spectrometric determination of nitrate and nitrite content of meat products after enzymatic reduction of nitrate to nitrite
食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第3部分:酶法将硝酸盐还原为亚硝酸盐后肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的光谱测定

GOST EN 12014-3-2015

Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и/или нитрита. Часть 3. Спектрофотометрический метод определения содержания нитрата и нитрита в мясных продуктах с применением ферментативного восстановления нитрата до нитрита
食品测定硝酸盐和/或亚硝酸盐含量第3部分硝酸盐还原成亚硝酸盐后分光光度法测定肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量

UNE-EN 12014-1-1997

FOODSTUFFS. DETERMINATION OF NITRATE AND/OR NITRITE CONTENT. PART 1: GENERAL CONSIDERATIONS.
食品硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定第一部分:一般考虑

Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 5: Enzymatic determination of nitrate content of vegetable-containing food for babies and infants
食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第5部分:含蔬菜的婴幼儿食品中硝酸盐含量的酶法测定；德文版EN 12014-5:1997

UNE-EN 12014-2-1998

FOODSTUFFS. DETERMINATION OF NITRATE AND/OR NITRITE CONTENT. PART 2: HPLC/IC METHOD FOR THE DETERMINATION OF NITRATE CONTENT OF VEGETABLES AND VEGETABLE PRODUCTS.
食品硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定第2部分:测定蔬菜和蔬菜制品中硝酸盐含量的HPLC/IC方法

GOST EN 12014-2-2014

Продукты пищевые. Определение нитрата и (или) нитрита. Часть 2. Определение нитрата в овощах и продуктах их переработки методами высокоэффективной жидкостной хроматографии и ионной хроматографии
食品测定硝酸盐和/或亚硝酸盐含量第二部分:HPLC/IC测定蔬菜和蔬菜产品硝酸盐含量的方法

UNE-EN 12014-5-1997

FOODSTUFFS. DETERMINATION OF NITRATE AND/OR NITRITE CONTENT. PART 5: ENZYMATIC DETERMINATION OF NITRATE CONTENT OF VEGETABLE-CONTAINING FOOD FOR BABIES AND INFANTS.
食品硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定第5部分:婴幼儿含蔬菜食品硝酸盐含量的酶法测定

GOST EN 12014-5-2014

Продукты пищевые. Определение нитрата и (или) нитрита. Часть 5. Ферментативный метод определения нитрата в продуктах для питания грудных детей и детей раннего возраста, содержащих овощи
食品测定硝酸盐和/或亚硝酸盐含量第5部分:对含婴儿和婴幼儿食品的硝酸盐含量进行酶法测定

Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 7: Continuous Flow method for the determination of nitrate content of vegetables and vegetable products after cadmium reduction
食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第7部分:镉还原后蔬菜和蔬菜制品硝酸盐含量测定的连续流动法；德文版EN 12014-7:1998

UNE-EN 12014-7-2000

FOODSTUFF - DETERMINATION OF NITRATE AND/OR NITRITE CONTENT- PART 7: CONTINUOUS FLOW METHOD FOR THE DETERMINATION OF NITRATE CONTENT OF VEGETABLES AND VEGETABLE PRODUCTS AFTER CADMIUM REDUCTION
食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第7部分:镉还原后蔬菜和蔬菜制品硝酸盐含量测定的连续流动法

Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 1: General considerations (including Amendment A1:1999); German version EN 12014-1:1997 + A1:1999
食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第1部分:一般考虑（包括修改件A1:1999）；德文版EN 12014-1:1997+A1:1999

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统