范围:“广饶大王秦椒”2013年正式成为国家农产品地理标志保护产品，地理标志保护范围为东经118°17′～118°57′、北纬36°56′～37°21′之间，广饶县大王镇，也就是广饶县众益绿色蔬菜专业合作社所在地; 主要技术内容:5　肥料、农药使用的原则和要求绿色食品辣椒生产中使用肥料的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等应符合NY/T 394的规定，控制病虫危害安全使用农药的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等应符合NY/T 393的规定。6  品种选择基地主栽品种为地理标志产品大王秦椒，种子质量应符合GB 16715.3的规定。7  茬口安排有三种方式：早春提前栽培：10月上旬至11月上旬播种，12月上旬至1月上旬定植，2月下旬开始收获。越夏栽培：5月中旬播种，6月上旬定植，8月中旬始收获。冬春茬（越冬茬）：7月上旬播种育苗，育苗期40天，8月中旬定植，1月下旬至2月中旬进入始收期。三种栽培方式的前、后茬作物都按绿色食品的栽培规程进行生产。要同非茄科蔬菜实行3年以上的轮作。8  种苗培育采用工厂化育苗。8.1 播前准备8.1.1大棚消毒使用前7-10天，进行育苗空间消毒，每亩用硫磺2.5kg加适量锯末，混匀后分几处点燃。封闭一昼夜，再打开通风口放大风，至无味时待用。8.1.2 穴盘消毒采用高锰酸钾溶液浸泡法。先配制好浓度为200ppm的高锰酸钾溶液，将穴盘放入其中，浸泡10-30分钟，排掉溶液，用大量清水反复冲洗干净备用。8.1.3 基质准备基质采用蒸汽法消毒。将草炭、珍珠岩、蛭石按6：3：1比例混合均匀，通85-90℃的蒸汽，密闭20-40分钟，完全冷却后备用。8.1.4种子消毒采用温汤浸种的方式。把椒种放在盆中，然后倒进种子体积5倍的55℃的温水，随倒水随搅拌，待水温降至25-30℃时停止搅拌。浸泡8-10小时后捞出青椒种子沥干，即可播种。8.2 育苗简易流程基质装盘→播种→催芽室(28℃;3天)→大棚（白天25-30℃；夜间15-20℃；发现病虫苗及时拔除。40天左右）→成苗（6叶1心，底径0.4cm以上）8.3 壮苗标准苗龄40天，株高15～20cm ，下胚轴2～3cm长；径粗一般在0.4cm以上，颜色浓绿色；叶片6叶1心，根系发达，无锈根；植株无病虫害，无机械损伤。9   定植（移栽）9.1 整地施肥及时将前茬作物的残枝败叶、薄膜、杂草等清理干净。定植前半个月，结合整地，施足底肥，底肥以有机肥为主。每亩施入腐熟的有机圈肥5000 Kg，腐熟的芝麻饼肥100kg 。2/3圈肥撒施后，深翻25-30cm，耙平整细，结合做畦施入其他基肥。9.2 定植低温季节晴天定植，高温季节阴天或傍晚定植。9.3 栽培密度采用大、小行栽培，大行行距70～90cm，小行距40～55cm，穴距40cm，每亩2500～3000株。10   田间管理10.1 温度管理定植缓苗期要闭棚提温，白天25～32℃，夜间16～17℃；缓苗后白天25～30℃，夜间温度16～18℃，昼夜温差10～12℃；开花结果期白天25～27℃，夜间16～18℃。植株生长过旺适当降低温度。连阴天光照不足时温度低限管理。10.2 光照管理采用后墙挂反光幕、阴冷季节定期清洗透明覆盖物、棉被早揭晚盖等措施加强光照。夏季要采用覆遮阳网、往薄膜上喷泥浆等措施来降低光照强度。10.3 植株调整10.3.1 整枝采用“双杈”整枝。具体方法是：除掉主茎第一次分杈下的侧枝，保留两个一级分枝，再在每个一级分枝上保留两个一级分枝，这样每株具有4个二级分枝。以后从每个二级分枝上产生的侧枝中选留最粗壮的一个分枝，其余的分枝除去，一株植株始终保留4个分枝。剪枝要在晴天上午进行。10.3.2 吊蔓及时用尼龙绳吊蔓防倒折并改善通透性。10.3.3 疏果、除老叶生长一段时间后，疏去已变硬无发展潜力的小型果，并及早疏去畸形果。生长中后期剪除老叶、黄叶和植株内膛过密的纤细枝条。10.4 水分管理定植时浇足水，5～7天缓苗后浇一次缓苗水，及时中耕培土，根据土壤墒情浇1～2次缓苗水，深中耕蹲苗，保持土壤见干见湿，避免初花期浇水。门椒坐住后结束蹲苗，开始浇水，保持土壤湿润状态，低温季节12～15天浇水一次，高温季节5～7天浇水一次。10.5 施肥管理“门椒”坐住后进行一次施肥，以后隔1次水冲1次肥，每次每亩施入N、P、K三元水溶肥25㎏，直至拉秧前1个月，每亩全年平均施10次，共用N、P、K三元水溶肥250kg。坐果后至拉秧前1个月，每隔15天叶面喷1次500倍容大丰膏剂黄腐酸有机活性水溶肥（2型），每次每亩用90g，每亩全年平均施10次，共用900g。11   病虫害防治11.1 主要病虫害主要病虫害为猝倒病、立枯病、病毒病、炭疽病、灰霉病、疫病、蚜虫、白飞虱、蓟马、茶黄螨等。11.2  农业防治选用抗病虫品种，培育适龄壮苗，严格实施轮作制度，清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源；采用高垄地膜覆盖栽培；合理密植，科学施肥和灌水，培育健壮植株；及时摘除病叶、病果，及时拔除病株，带出棚室外送至垃圾处理处。11.3  物理防治盛夏棚室密闭高温消毒；田间悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等；糖醋液诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀烟青虫等害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条趋避有翅蚜；覆盖防虫网防虫防病，人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。11.4  生物防治利用外购自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜小蜂等对蚜虫进行自然控制。积极推广植物源农药、农用抗生素、生物农药等防治病虫。11.5  化学防治11.5.1  化学防治总则根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，严格按照NY/T 393规定选用生物制剂或高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药，且不同农药应交替使用，任何一种化学农药在一个栽培期内皆只能使用一次。11.5.2  对猝倒病、立枯病的防治育苗期间，选用30%精甲.噁霉灵（6%精甲霜灵；24%的噁霉灵）水剂40毫升/666.7平方米，兑水苗床喷雾，安全间隔期10天。或722克/升霜霉威水剂80克/666.7平方米，兑水喷雾防治。安全间隔期3天。11.5.3  对病毒病的防治发病初期，可用13.7%苦参·硫磺水剂10毫升/666.7平方米，兑水喷雾防治，安全间隔期3天。或2%的氨基寡糖素水剂200毫升/666.7平方米兑水喷雾防治，安全间隔期1天；11.5.4  对炭疽病的防治72%霜脲锰锌可湿性粉剂90克/666.7平方米，兑水喷雾防治，安全间隔期4天：64%噁霜灵锰锌可湿性粉剂12克/666.7平方米，兑水喷雾防治，安全间隔期3天。11.5.5  对灰霉病的防治发病初期，可用50 %嘧菌酯可湿性粉剂1000-1500倍液，或40%嘧霉胺安悬浮剂1000- 1200倍液， 或40%嘧霉胺悬浮剂1200倍与50%异菌脲可湿性粉剂1200倍液混合液，或50异菌脲可湿性粉剂800倍液，或50 %腐霉利可湿性粉剂800倍液，喷雾防治。11.5.6  对疫病的防治发病初期，可用18.7 %烯酰?吡唑酯水分散粒剂600-800倍液，或72 %霜脲?锰锌可湿性粉剂600-800倍液，或80%的代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液，或用60 %吡唑醚菌酯水分散粒剂1000-1500倍，喷雾防治。可兼治叶霉病、灰霉病。11.5.7  对蚜虫、白飞虱、蓟马的防治70%吡虫啉可湿性粉剂3克/666.7平方米，兑水喷雾防治，安全间隔期7天；25%噻虫嗪水分散粒剂6克/666.7平方米，兑水喷雾防治，安全间隔期28天；50%啶虫脒水分散粒剂2克/666.7平方米，兑水喷雾防治，安全间隔期7天。11.5.8  对茶黄螨的防治可用15%哒螨灵乳油3000倍液，或5%唑螨酯悬浮液3000倍液，或24%螺螨酯悬浮液4000-5000倍液，喷雾防治。12   采收及采后处理12.1  采收（1）采收时间。采收时95%果实转红时开始收获，辣椒达到商品成熟随时采收。（2）采收方法。红椒达到商品成熟时及时采收凉晒。待果实七成干时入库，并要防雨雪、防霉变。（3）红辣椒标准要求。手握果无气，指捻不打滑，深红色，无病斑、虫蛀。12.2  采后处理采后剔除病、虫、伤果，有泥沙的应清洗，达到感官洁净。清洗水应符合NY/T 391中加工用水要求。根据大小、形状、色泽进行分级包装。包装贮存容器应光洁、平滑、牢固、无污染、无异味、无霉变，避免二次污染，采收时要将所收蔬菜的地块编号、管理人员姓名、采摘数量登记备案