此标准规定了在使用高效液相色谱法（以下HPLC）食品判定的维生素B6的方法。维生素B6是吡哆醇，吡哆醛，吡哆胺的质量分数，包括吡哆醇的磷酸化而言其取代产物的总和。他们不同同效维生素维生素B6（吡哆醛，吡哆胺，吡哆醇） - 通过借助于该可被分离并作为单独的化合物在定量[1]所述的方法测定。在[2]是由维生素B6微生物学方法的总含量确定

Настоящий стандарт устанавливает метод определения витамина В6 в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (далее-ВЭЖХ). Витамин В6 представляет собой сумму массовых долей пиридоксина, пиридоксаля, пиридоксамина, включая их фосфорилированные продукты замещения, в пересчете на пиридоксин. Они определяются по методу, указанному в [1], при помощи которого могут быть разделены и количественно определены как индивидуальные соединения - различные витамеры витамина B6 (пиридоксаль, пиридоксамин, пиридоксин). В [2] определяется общее содержание витамина B6 микробиологическим методом