本标准适用于禽肉（去除内脏和polupotroshenye尸体和部分:鸡，鸭，鹅，火鸡，珍珠鸡，鹌鹑，肉鸡，鸡，鸭，鹅，火鸡，塞萨尔，鹌鹑）并建立用于确定感官特性的方法，温度和质量

Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (потрошеные и полупотрошеные тушки и их части: кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят, перепелят) и устанавливает методы определения органолептических показателей, температуры и массы