CNAS CL01-A016-2018-检测和校准实验室能力认可准则在感官检验领域的应用说明-国家数字标准馆

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检测和校准实验室能力认可准则在感官检验领域的应用说明

发布日期： 2018-03-01

实施日期： 2018-09-01

                感官领域涉及食品和其他物质的感官检验，但本文件主要适用于食品的感官检验，其他的可参照本应用说明。
食品感官检验方法包括差别检验方法、标度和类别检验方法、描述性分析方法、消费者接受性与偏爱测试方法，如茶叶等级的鉴别、茶叶产地的鉴别、白酒香型的鉴别等，本附录A列举了中国和食品感官检验相关的一些标准。
注1：只涉及食品本身固有的特性，不涉及差别检验的，不适用本文件，如产品标准中 呈乳白色或微黄色，具有乳固有的香味，无异味 等。
注2：主观检验仅仅由一个人完成的，不适用本文件

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