ГОСТ Р 55979-2014-食品工业用酶制剂果胶和果胶裂解活性的测定方法-国家数字标准馆

现行 ГОСТ Р 55979-2014

到馆提醒

收藏跟踪

购买正版

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектат- и пектин-лиазной активностей 食品工业用酶制剂果胶和果胶裂解活性的测定方法

实施日期： 2015-07-01

                本标准适用于酶制剂，和酶混合物 - 即由动作的transeliminaznomu机制分解果胶物质的酶，在食品工业中使用的源极，并设置和确定pektat-果胶裂合酶活性的方法

Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты и ферментсодержащие смеси - источники ферментов, разрушающие пектиновые вещества по трансэлиминазному механизму действия, применяемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения пектат- и пектин-лиазной активности

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： X60/69食品 - 食品发酵、酿造

ICS分类： 65.120农业 - 饲料

关联关系

研制信息

归口单位： Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

起草单位： Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Росссельхозакадемии)

相似标准/计划/法规

现行

GOST R 55298-2012

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектолитической активности
食品工业用酶制剂测定果胶活性的方法

现行

GOST R 55293-2012

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения целлюлазной активности
食品工业用酶制剂纤维素酶活性测定方法