范围:本文件规定了东方甘薯的产地环境、生产方式、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储藏等要求。 本文件适用于东方甘薯的生产、销售; 主要技术内容:4　产地环境东方甘薯产区属热带季风海洋性气候，年平均气温24?℃～25?℃，暖季长，冷季短。年均日照时数为2628.1?h，日均日照时数最多达9.5?h，年平均降雨量为1150?㎜。东方市水资源丰富，主要有昌化江、南开河、感恩河、通天河、罗带河、北黎河、南港河、南尧河和东方河9条河流；产区土壤以沙壤土为主，土层深厚，pH值为5～7，肥力较高。东方甘薯的产地环境符合NY/T 5010的规定执行。5　生产方式5.1品种选择东方甘薯为鲜食甘薯，选用适应东方市栽培条件、商品性好的品种。如高系14、郁金香薯等。5.2 栽培管理5.2.1 育苗选择背风向阳、土壤肥沃松软、排灌方便、无病虫害的壤土或者沙壤土做苗床。选择单薯重150?g以上、表皮鲜亮光滑、无病虫害的薯块作为种薯，种薯质量应符合GB 18133的要求。苗床宽为1?m～1.2?m，长度视需要而定，平均每平方米苗床种薯用量为6?㎏～10?㎏。排种时采用斜排法，头部向上。5.2.2 定植选割壮心苗栽插，苗长约25?㎝，采用水平扦插3?㎝～5?㎝，种植密度为每667?㎡≤4000株。5.2.3 大田管理栽秧后3?d～5?d查田补苗。栽秧后60?d～70?d期间，进行两次以上的中耕、除草。在最后一、二次中耕时要结合修沟培垄。主茎长至50?㎝左右、分枝长至50?㎝～60?㎝长时分别摘去顶芽。从封垄到回秧前进行1～2次提蔓处理。及时排积水，收获前20?d停止灌水。5.2.4 施肥管理苗期以氮磷钾平衡肥为主，膨大期以高钾肥为主，种植期间注意适量补充富含镁硼钙等微量元素的肥料。肥料使用应按照NY/T 496的规定执行。施肥以重施有机肥为主、化肥为辅。5.2.5 水分管理苗期保持土壤湿度在80%左右，膨大期保持土壤湿度在60%左右。遇多雨季节要做好排水工作，防止烂薯。收获前40?d排干水并保持至收获。灌溉用水应符合GB 5084的规定。5.2.6 病虫害防治按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害化治理原则。防治蛴螬、金针虫、蝼蛄、甘薯茎线虫等病虫害的发生。农药使用应符合GB/T 8321.10的要求。5.3 采收采收前1?d～2?d，割蔓打碎还田，割蔓完成后开始收获。使用滚筒式或单犁式收获机进行收获，收获过程中应尽量减少薯块表皮损伤。6 质量要求6.1 感官要求东方甘薯的感官应符合NY/T 2642的要求。6.2  理化要求东方甘薯理化要求应符合表1的规定。表1 理化要求项目　要求鲜薯中淀粉含量，g/100g　≥20.0钾，mg/100g　≥16.06.3 安全要求东方甘薯中污染物限量应符合GB 2762有关规定；农药最大残留限量应符合GB 2763有关规定。6.4 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7  试验方法7.1 感官指标7.1.1感官缺陷将样品置于自然光下，用品尝和鼻嗅的方法检测口感和异味，其余指标由目测方法确定，当薯块外部表现有病虫害症状或对薯块内部有怀疑时，应该剖开样薯检验。7.1.2 单薯质量用精度为0.1?g的天平称量薯块质量。单薯质量为单位包装内薯块质量的平均值，并称出最大薯块质量与最小薯块质量。7.2 理化指标7.2.1 鲜薯中淀粉含量按照GB 5009.9规定的方法测定。7.2.2 钾按照GB 5009.91规定的方法测定。7.3 安全指标按照GB 2762和GB 2763的规定执行。7.4 净含量按照JJF 1070的规定执行。8 检验规则8.1 组批同一产地、同一品种、同一等级、同期采收的甘薯为同一组批。8.2 交收检验每批甘薯均应进行交收检验，交收检验项目为感官指标、包装，检验合格后附合格证。8.3 型式检验型式检验是对本文件规定的全部要求（指标）进行检验，有下列情况之一时，应进行型式检验：a）人为或自然因素导致生产环境发生较大变化；b）前后两次抽样检验结果差异较大；c）国家监督管理机构提出型式检验要求时；d）正常生产时，每三年进行一次。8.4 取样方法批量货物取样应及时，采取随机抽样方法，每批样品抽样量不得少于3?㎏。8.5 判定规则判定规则如下：a）安全指标中有一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品；b）当理化、感官指标出现不合格项目时，允许另取一份样品复检，若仍有不合格，则判该项目为不合格。当复检合格时，则应再取一份样品作为第二次复检，以第二次复检结果为准。9 标志、包装、运输和储藏9.1 标志应符合GB/T 191的规定。9.2 包装、运输和储藏东方甘薯的包装、运输和储藏应符合NY/T 3339的要求