本标准规定了在GOST R ISO 22000的应用一般指导。    本标准适用于在零售部门的组织（企业），制定和实施基于GOST R ISO 22000的要求，食品安全管理体系，以及为人事主管食品安全。    本标准适用于零售贸易企业从事收购，贸易和技术工艺和食品的实施，以及制造和销售的产品在商店的零售商餐饮餐饮贸易

Настоящий стандарт содержит общие рекомендации при применении ГОСТ Р ИСО 22000. Настоящий стандарт предназначен для организаций (предприятий) в сфере розничной торговли, разрабатывающих и внедряющих систему менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе требований ГОСТ Р ИСО 22000, а также для персонала, отвечающего за безопасность пищевых продуктов. Настоящий стандарт распространяется на предприятия розничной торговли, осуществляющие приобретение, торгово-технологические процессы и реализацию пищевых продуктов, а также изготовление и реализацию продукции общественного питания в цехах общественного питания при предприятиях розничной торговли