主要技术内容:4　要求4.1　产地环境4.1.1　应符合NY/T 391的规定；有机产品应符合GB/T 19630的要求。4.1.2　养殖场地的选择应符合 GB/T 20014.13的要求。4.1.3　废弃物排放应符合 GB 18596 的要求。4.2　投入品要求投入品使用应遵守NY/T 755的要求；有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。4.3  养殖要求应符合NY/T 842要求。4.4  捕捞鲤鱼生长到 0.6kg以上可捕捞。采用温和的人工捕捞方式，将可能造成的水生生物的应激和不利影响降低至最小程度。捕捞工具应无毒无污染。4.5  质量要求4.5.1  感官要求4.5.1.1  活鱼鱼体健康，游动正常，体表无病灶，背部及背部两侧全红，腹部、近腹部两侧及下颌部为灰白色，整个鱼体无黑色斑点，在头部各处可以明显看出皮肤下面的骨片和器官轮廓，透过鳃盖，可见鳃丝，体态匀称，无畸形，鳞片紧密。4.5.1.2  鲜鱼鲜鱼的感官要求见表1。4.5.2  理化指标理化指标应符合表2的要求。4.5.3  安全指标污染物限量应符合GB 2762的规定；兽药残留最大残留应符合GB 31650和GB 31650.1的规定。4.5.4  生物学要求生物学要求应符合表3的规定。5　检验规则5.1　组批按同一水产养殖场内、养殖时间、养殖方式基本相同的为一检验批。5.2　抽样方法5.2.1试验鱼抽样试验鱼抽样量见表3