本标准适用于的一个填充的巧克力和巧克力产品，牛奶和（或）它们的加工产品的糖果巧克力和巧克力可分离组件，并设置了用于确定的从0％到50％的测量范围的乳脂肪质量分数以下方法: - 蒸馏除去挥发性酸的方法;     - 气 - 液色谱法（参考）

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0 % до 50 %: - метод отгонки летучих кислот; - метод газожидкостной хроматографии (арбитражный)