T/HZBX 093-2024-客家菜公庄酸豆角炒大肠-国家数字标准馆

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客家菜公庄酸豆角炒大肠

发布日期： 2024-10-24

实施日期： 2024-11-01

范围:本文件适用于客家菜公庄酸豆角炒大肠的制作;
主要技术内容:本文件规定了公庄酸豆角炒大肠的主配料要求、烹饪工具要求、生产加工过程卫生要求、烹饪工艺、感官要求及检验方法、盛装和最佳食用时间的要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X10食品 - 食品加工与制品 - 食品加工与制品综合

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

归口单位：惠州市标准化协会

起草单位：惠州城市职业学院、博罗县公庄镇人民政府、广东智博实业有限公司

起草人：周燕花、刘林影、曾丽华、曾丽婷、徐晓雯、梁乃锋、叶敏、刘秀姻、韩冰霜、李正旭、高翔、吴晶、李展旋、周运姐、李婕

相似标准/计划/法规

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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