KS H 6017-2023-eomuk（鱼饼）-国家数字标准馆

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어묵 eomuk（鱼饼）

发布日期： 2023-12-28

该标准对鱼肉或嫩肉中不添加或不添加食品或食品添加剂，经成型、加热、冷却等制成的具有弹性的凝胶状蒸鱼饼、烤鱼饼、油炸鱼饼、特殊包装鱼饼、蟹肉进行了规定。

이 표준은 어육살 또는 연육에 식품 또는 식품첨가물을 첨가하거나 첨가하지 않고 성형, 가열, 냉각등을 거쳐 만든 탄성이 있는 겔 상태의 찐 어묵, 구운 어묵, 튀긴 어묵, 특수 포장 어묵, 맛살에 대하여 규정한다.

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发布单位或类别：韩国-韩国标准

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