本标准适用于食品病原体或从食品和饲料基质中分离，但也可以应用于其它矩阵，如环境样品，或用于检测在研究过程中的其它微生物的，并设置用于检测食物的定性方法通过聚合酶链式反应（PCR）的病原体。    这个标准定义了用于靶核苷酸序列的特异性扩增，并且检测和扩增的核苷酸序列的身份确认的一般要求。    建议，最低要求和规范在本标准中描述的特征是一个保证比较的结果是在不同的实验室获得

Настоящий стандарт распространяется для патогенов в пищевых продуктах или изолированных от пищевых продуктов и кормов матриц, но может быть применен и к другим матрицам, например, проб окружающей среды, или для обнаружения других микроорганизмов в процессе исследования и устанавливает качественные методы обнаружения пищевых патогенов с помощью полимеразной цепной реакции (PCR). Настоящий стандарт устанавливает общие требования к специфической амплификации целевых нуклеотидных последовательностей и обнаружения и подтверждения идентичности амплифицированной нуклеотидной последовательности. Рекомендации, минимальные требования и технические характеристики, описанные в настоящем стандарте, являются гарантией того, что сопоставимые результаты получены в разных лабораториях