本标准适用于细菌，酵母菌和霉菌的研究。它允许使用提供附加的具体建议此标准的研究寄生虫和病毒。    本标准不适用于毒素和微生物的其他代谢产物的研究（例如，胺）。    本标准是在食品微生物中，动物饲料，食品生产环境和生产用于食品原料

Настоящий стандарт распространяется на исследования бактерий, дрожжей и плесеней. Допускается применение настоящего стандарта при исследованиях паразитов и вирусов при условии дополнения конкретными рекомендациями. Настоящий стандарт не распространяется на исследования токсинов и других продуктов метаболизма микроорганизмов (например, аминов). Настоящий стандарт применяется в микробиологии пищевых продуктов, кормов для животных, окружающей среды производства пищевых продуктов и производства сырья для пищевых продуктов