该标准涉及机器和用于切割产品中的立方体形部分的附加设备。    本标准规定了设计，制造，安装，运输，维修，机器的切肉安全和卫生的特殊要求。    该标准的关注所有列在显著危险，危险状态以及与机器事件第6。    这个标准与12.2.135 GOST结合使用; GOST 28693和30146 GOST。    本标准不适用于本标准的发布日期之前发放机

Настоящий стандарт относится к машинам и дополнительным приспособлениям для нарезания продуктов на порции кубической формы. Настоящий стандарт определяет особые требования к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене машин для нарезания мяса. Настоящий стандарт касается всех приведенных в разделе 6 существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, связанных с машинами. Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ 12.2.135; ГОСТ 28693 и ГОСТ 30146. Настоящий стандарт не применяют к машинам, которые выпущены ранее даты опубликования настоящего стандарта