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宁化客家小吃卤驼子制作规范
发布日期： 2021-03-01
实施日期： 2021-03-30
主要技术内容:本标准规定了宁化客家小吃卤驼子的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃卤驼子的烹饪制作
分类信息
发布单位或类别： 中国-团体标准
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺
关联关系
研制信息
归口单位： 宁化客家小吃协会
起草单位： 宁化县客家小吃协会、 宁化县市场监督管理局
起草人： 张清炎
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