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金湖蒜泥龙虾烹制操作规范
发布日期：
2020-11-18
实施日期：
2020-11-20
范围:本标准适用于各类餐饮企业加工烹制金湖蒜泥龙虾的过程;
主要技术内容:本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规范，主要包括原辅料要求、加工经营场所、初加工、烹制和卫生管理等
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